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煎饼果子
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动静unreasonable

自己在家做的煎饼果子，量足，料真，遗憾的是没有果子，中间夹了培根。

时间:10分钟内
食材
小麦面粉 一碗
鸡蛋 几颗
黄豆面 半碗
培根 几条
生菜 几片
辣椒酱 适量
蚝油 适量
甜面酱 适量
芝麻酱 适量
盐 适量
花生油 适量
葱碎 适量
榨菜丁 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    大碗里放入面粉，黄豆面，放小半勺盐，慢慢加入凉水，边倒边搅，我用打蛋器搅拌的，观察面糊的稠度，用打蛋器可以提起但是不往下滴的程度就好了，使劲搅拌，搅匀至没有面疙瘩。
  • 步骤 2/8
    用蚝油两调羹，甜面酱六调羹，麻酱四调羹，用凉白开水慢慢稀释，将调料搅匀，待用。
  • 步骤 3/8
    这是配料，自制的辣椒酱，榨菜粒，葱碎。
  • 步骤 4/8
    洗好的生菜，撕成小片。
  • 步骤 5/8
    煎饼铁板上涂薄油，烧热后舀一勺搅好的面糊，用竹蜻蜓推成薄饼，磕一个鸡蛋，摊匀，撒上葱花碎，待鸡蛋液凝固，翻面，同时在锅边煎一张培根条。
  • 步骤 6/8
    在翻面的饼上先抹一层酱，再抹辣椒酱，撒榨菜丁，铺上生菜，再铺上在锅边煎好的培根条，然后卷起来。
  • 步骤 7/8
    卷好，切开，放盘子里，看看，有没有食欲。
  • 步骤 8/8
    这张美照如何。
发布于 2020-09-25
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