双双爱吃煎饼果子，也曾经多次尝试自己在家来做。
双双发现，单纯的杂粮面粉，筋度不大，所以在做的时候很容易断裂，导致翻不过来，或者是过来了，也在卷饼的时候断裂，影响美观。
双双尝试添加面粉在里面，增加粉类的筋度和粘性，大获全胜，异常成功。
加了玉米粉和小米粉的煎饼果子，营养更加丰富，颜色金黄，引发食欲！
1、面粉可以增加面糊的筋度，使饼更有韧性，不易断。
2、面糊干爽之后再打入鸡蛋，蛋液裹满饼的周边。
3、蛋液基本凝固，饼的边缘都翘起，就说明底部基本凝固，可以反面了。不要过早翻，如果饼的底部没有凝固，过早反面容易造成饼的破裂。
4、涂抹甜面酱，放上自己爱吃的香肠和油条，卷起即可。