玉米面煎饼
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任性thesis

上次在外面吃煎饼,竟然看见有玉米面的煎饼。服务员说是用玉米面和白面混合和成的。还别说,玉米面煎饼口感没那么软,稍微有点干,不过口感很好。回家跟我妈一说,第二天早晨就给我们摊上了,根据个人口味,就点辣萝卜丝和豆豉酱,真香。

时间:10-30分钟
食材
玉米面 200g
白面 200g
鸡蛋 3个
适量
适量
少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    放入玉米面。
  • 步骤 2/10
    放入白面。
  • 步骤 3/10
    加入鸡精。
  • 步骤 4/10
    加入盐。
  • 步骤 5/10
    葱切末。
  • 步骤 6/10
    将面粉混合后,加入鸡蛋。
  • 步骤 7/10
    加入少量的冷水,搅拌均匀。
  • 步骤 8/10
    热饼铛,刷少许的油。
  • 步骤 9/10
    将面糊倒入锅中。
  • 步骤 10/10
    中小火,2面金黄,即可。
小贴士

玉米面和白面的混合比例是1:1,因为玉米面比较干,放多,不容易聚拢,因为它的粘合度不是很好,容易散。

发布于 2022-11-10
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