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玉米面馅饼
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virtual雨欣

玉米面和细粮搭配可以制作玉米糕、玉米饼、玉米馒头等。还可制作玉米面饺子、包子，馅饼等。用酸菜馅做的玉米面馅饼，酸滑开胃，带有玉米面的香味。

时间:10-30分钟
食材
玉米面 100g
面粉 100g
肉馅 100g
酸菜 200g
油 适量
盐 适量
姜 适量
生抽 适量
十三香 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    玉米面粉和面粉混合。
  • 步骤 2/12
    加水揉成面团，醒20分钟。
  • 步骤 3/12
    酸菜洗干净挤干水分剁碎。
  • 步骤 4/12
    姜去皮切末。
  • 步骤 5/12
    剁好的酸菜再挤干水分，加肉末、鸡蛋、姜末、生抽、盐、料酒、花生油、十三香。
  • 步骤 6/12
    所有材料搅拌均匀成酸菜馅。
  • 步骤 7/12
    面团分成两个小面团。
  • 步骤 8/12
    擀成两张一样大的圆饼。
  • 步骤 9/12
    铺一张圆饼，放馅在上面，边缘空出。
  • 步骤 10/12
    上面覆盖另一张面饼。
  • 步骤 11/12
    边缘捏紧。
  • 步骤 12/12
    电饭锅抹油放入面饼，按煮饭键，跳闸后翻面，继续按煮饭键，再跳闸取出。
小贴士

如果饼厚馅多，就多保温一会再翻面。也可以用电饼铛，平底锅。

发布于 2019-11-08
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