双椒兔丁
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时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/12
宰杀好的剥皮鲜兔，里外清洗；
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步骤 2/12
按部位进行分解待用。
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步骤 3/12
取兔骨架；
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步骤 4/12
宰成大丁；
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步骤 5/12
放盐、胡椒粉、料酒；
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步骤 6/12
将兔丁抓上劲，再放入干淀粉抓均匀。
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步骤 7/12
油热、小火，下兔丁；
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步骤 8/12
划至兔丁变色后铲出。
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步骤 9/12
倒出多余油，放豆瓣酱、剁椒酱炒出香味；
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步骤 10/12
倒入切成圈的二荊条、鲜青花椒、小葱段；
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步骤 11/12
中火、炒出青椒味，倒入兔丁，放鸡精；
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步骤 12/12
浇料酒、炒干水分出锅，洒少许熟白芝麻即可。
发布于 2020-06-15