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双椒鸡丁
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酷酷reactor

此菜辛辣鲜香，味道浓郁

鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素

尖椒营养价值 辣椒含有丰富的维生素等

食用辣椒能增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状

时间:10分钟内
食材
鸡肉 200g
尖椒 2个
葱 适量
姜 适量
蛋清 1个
盐 适量
淀粉 些许
料酒 少许
白胡椒粉 少许
鸡精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡肉切成丁
  • 步骤 2/9
    加蛋清、淀粉、料酒、白胡椒粉、盐腌制片刻
  • 步骤 3/9
    青红尖椒分别洗净切成小块
  • 步骤 4/9
    锅内热油，将腌好的鸡肉丁炒至变色盛出
  • 步骤 5/9
    葱切葱花，姜切细丝
  • 步骤 6/9
    锅内热油，爆香葱姜
  • 步骤 7/9
    倒入红尖椒略炒
  • 步骤 8/9
    倒入事先炒好的鸡肉丁翻匀，最后倒入青椒块
  • 步骤 9/9
    加盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡即可
小贴士

鸡肉先炒一下，但不可炒的过老

发布于 2024-01-05
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