老公说“天热不想吃饭，可是不吃吧就饿，吃吧又觉得菜（蔬菜）没味道。老婆，做点肉吃吧。”呵呵，瞧这话说的，敢情是天天吃糠咽菜一样，哪天也没少过肉啊。女儿也在一边起哄“我要吃肉，我要吃肉”。真拿这爷俩没办法，于是翻冰箱找出2根鸡腿。于是乎--彩椒鸡丁亮丽“上桌”，呵呵，光看这颜色那就知道这味道如何了！
1.鸡腿要用淀粉裹一下，这样不易炒老。
2.放入鸡丁后要稍稍定型后再翻动，不然会粘锅。