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彩椒鸡丁蒸南瓜
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月光族uphold

今年的小南瓜价钱便宜，买了好几个回家，也想不到可以怎么吃。今天看看家里彩椒和葱头也还有好多，那就把它们和南瓜一起做菜吃吧！

时间:30分钟-1小时
食材
小南瓜 1个
鸡胸肉 1块
彩椒 1个
胡萝卜 1块
速冻玉米粒 1把
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    南瓜切出盖子，掏出南瓜瓤子，尽量多掏出一些，可以多添放菜，上锅蒸的时候也好熟。
  • 步骤 2/14
    玉米粒解冻，彩椒切丁，胡萝卜切丁
  • 步骤 3/14
    鸡胸肉切丁，用盐，料酒，生抽和淀粉抓匀，腌制十五分钟。
  • 步骤 4/14
    葱姜蒜切碎。
  • 步骤 5/14
    热锅热油，放入鸡丁
  • 步骤 6/14
    炒至变色盛出
  • 步骤 7/14
    余油里放入葱姜蒜沫
  • 步骤 8/14
    放入胡萝卜丁炒一下，胡萝卜所含营养需要油烹才能完全释放，所以先炒一会儿。
  • 步骤 9/14
    放入彩椒丁
  • 步骤 10/14
    放入玉米粒翻炒均匀
  • 步骤 11/14
    加入盐和生抽翻炒均匀盛出
  • 步骤 12/14
    盛到南瓜盅里
  • 步骤 13/14
    放蒸锅里，大火烧开水二十分钟
  • 步骤 14/14
    南瓜蒸到软而不烂，扒拉开和菜一起吃就可以了。
小贴士

南瓜蒸的时间视大小和成熟程度适量延长或减少。

发布于 2019-10-10
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