乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡，性平、味甘；具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨，被人们称作“名贵食疗珍禽”。今天做一道用乌鸡腿和普通鸡腿制作的双色鸡丁，和朋友们分享一下。
小贴士：我制作的这道菜是咸鲜口味的，也可以做成酸辣味、糊辣味等你自己喜欢的口味。