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家庭版烤鱼
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道释商赘赝
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时间:1-2小时
食材
花鲢鱼 一条
油 适量
盐 适量
十三香 适量
料酒 适量
姜片 适量
葱段 适量
香菜 适量
柠檬 适量
豆芽 适量
洋葱 一个
干辣椒 适量
花椒 适量
蒜瓣 适量
豆瓣酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    花鲢鱼去骨放适量盐、姜片、葱段、柠檬片、十三香、料酒搅拌均匀腌制一小时入味
  • 步骤 2/7
    豆芽放盐掉一下开水捞出铺锅底
  • 步骤 3/7
    腌制好的鱼煎两面金黄，放入锅中散少许十三香
  • 步骤 4/7
    热锅烧油放豆瓣酱、干辣椒炒香，放洋葱翻炒，加水烧开
  • 步骤 5/7
    煮沸的洋葱汤汁浇鱼
  • 步骤 6/7
    热锅烧油放花椒、干辣椒、姜片、蒜末炒香。
  • 步骤 7/7
    辣椒油淋雨，插电烧开，最后放香菜烤鱼完成（忘了怕成品了）。
小贴士

烤鱼口味按个人喜好来做，孜然，白胡椒我家没有了，家里有什么调料就用什么了，味道贼棒。

发布于 2020-09-21
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