田螺鸭脚煲
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牧野-Y
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时间:2小时以上
食材
田螺 2斤
鸭脚 6个
一块
蒜瓣 5~6瓣
酱油 适量
白酒 一两
十三香 适量
花生油 适量
三勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    田螺清洗干净,养一两天,多换水
  • 步骤 2/13
    放把刀下去田螺吐泥沙会快点(土法子)
  • 步骤 3/13
    鸭脚清洗干净,准备炸(炸过会好吃点)
  • 步骤 4/13
    炸鸭脚
  • 步骤 5/13
    炸好的鸭脚
  • 步骤 6/13
    田螺清洗干净剪去尾巴,用钳子剪刀都可以,剪刀要锋利的哦
  • 步骤 7/13
    倒适量水,一小块姜拍碎、田螺,倒适量半两白酒下去煮开
  • 步骤 8/13
    煮开后清洗一遍田螺
  • 步骤 9/13
    拍好的姜,蒜瓣备用
  • 步骤 10/13
    热油放蒜瓣,姜下去炒香放田螺大火翻炒两三分钟,放白酒炒一两分钟
  • 步骤 11/13
    放适量水,鸭脚,酱油,三勺盐,十三香大火煮开
  • 步骤 12/13
    装入电饭锅焖半个钟到一个钟
  • 步骤 13/13
    成品图
发布于 2023-09-16
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