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扎线酱牛肉
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忐忑infer
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时间:2小时以上
食材
牛肉 1000克
豆瓣酱 一勺
甜面酱 一勺
黄焖鸡酱料 一勺
八角 适量
桂皮 适量
香叶 适量
花椒 适量
干辣椒 适量
冰糖 适量
姜 适量
大蒜头 适量
料酒 适量
白酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好牛肉，清洗干净
  • 步骤 2/11
    所有的香料用一个小纱布袋装好做成一个香料包待用
  • 步骤 3/11
    牛肉加白酒、豆瓣酱、甜面酱和黄焖鸡酱料搅拌均匀
  • 步骤 4/11
    拌好的牛肉腌2个小时
  • 步骤 5/11
    腌好的牛肉卷成圆柱形，用棉线缠绕扎紧
  • 步骤 6/11
    放入电高压锅，加香料包、冰糖，干辣椒、姜片、大蒜头，料酒、加适量的水焖煮35分钟
  • 步骤 7/11
    好了，浸泡一个晚上入味
  • 步骤 8/11
    捞出就可以吃了
  • 步骤 9/11
    切片
  • 步骤 10/11
    直接吃或拌香菜都是不错的。
  • 步骤 11/11
    。
发布于 2020-09-21
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