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开锅肉丸
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叭赘窒浩至
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时间:10-30分钟
食材
肉 180g
青菜 120g
香菇 2个
蒜 2~3瓣
红薯粉 2勺
酱油 适量
胡椒粉 适量
鸡精 少许
香油 适量
盐 适量
油 适量
蚝油 1勺
淀粉水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材:猪肉选带点肥的剁成肉末、一把青菜心(随意什么菜心都可以)、香菇两个、蒜。
  • 步骤 2/8
    肉末放香菇末、蒜末、盐、酱油、红薯粉、胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀。
  • 步骤 3/8
    做成小丸子入锅蒸熟，约15分钟。
  • 步骤 4/8
    蒸熟出锅，也叫开锅肉丸。
  • 步骤 5/8
    煮开一锅水，放入青菜，加点油和盐。
  • 步骤 6/8
    青菜烫软后捞起，摆入盘中，表面放入开锅肉丸。
  • 步骤 7/8
    锅内放点油，用淀粉水和蚝油做一个芡汁，煮至沸腾。
  • 步骤 8/8
    浇入开锅肉丸表面，完成。荤素搭配，营养美味！
发布于 2020-06-11
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