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麻虾蒸蛋
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肖申克

配饭绝佳，营养美味，又适合手残妈妈的完美菜。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 1颗
麻虾酱 适量
葱 少量
生抽 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    材料： 一颗鸡蛋。少量葱。盐、生抽，麻油等，根据口味添加。 自制麻虾酱。
  • 步骤 2/5
    将鸡蛋打成蛋液，加入葱和盐。加入少量凉开水，水量决定蒸蛋的老嫩，建议不要加太多，不然不能凝固，也不要用太小碗，会漫出来。
  • 步骤 3/5
    加入少量虾酱，不要加太多，我就挑了一小筷。会很鲜。拌匀。
  • 步骤 4/5
    大火蒸5-10分钟，凝固即可。
  • 步骤 5/5
    成品了，可以加最后可以根据口味和喜好加点生抽，淋上麻油。
小贴士

我用的是自制麻虾酱，市面上有卖罐装的。

发布于 2020-06-16
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