记得很小的时候，家里不算富裕，那时候的我们一家人过得很开心，一个月吃一次肉觉得很奢侈，所以那时候爸妈就买一点肉回来剁碎了，然后加到豆腐里蒸着吃，有时还会磕一个鸡蛋在上面给我一个人吃，还记得那种童年的味道。现在吃腻了大鱼大肉的，倒也不觉得这道菜的稀奇，到时素的觉得很不错，于是没有加肉末加了豆豉，麻虾酱和辣椒蒸着吃。
麻虾酱稍咸，根据个人口味增加
不喜欢吃辣的朋友可省去辣椒酱