搜索菜谱、食材
菠萝面包
7.2万 热度 95 收藏
西柚和柑橘

和的胡萝卜面包面团，一次弄得多了，做了些小餐包特意留了些面团，用来做几个菠萝的面包，免得一次做出来的面包都是一种，让孩子们吃的厌烦了。胡萝卜餐包简单，即不再发了，只发一下萝卜面包的.

时间:1-2小时
食材
高筋粉 400g
胡萝卜泥 150g
水 150g
糖 15g
盐 3g
鸡蛋 1个
酵母粉 5g
黄油 40g
菠萝 200g
糖 50g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    菠萝切块，加糖，腌制一小时左右
  • 步骤 2/10
    待糖全部融化，中小火熬煮
  • 步骤 3/10
    煮到糖汁基本收完，成为菠萝蜜饯的样子，晾凉备用。
  • 步骤 4/10
    和好的胡萝卜面团，已经是和到扩展阶段啦，可以拉出薄膜
  • 步骤 5/10
    面团发酵至2倍左右大小
  • 步骤 6/10
    排气分剂。
  • 步骤 7/10
    取一个面剂放入模具中，我用的派盘，按模具形状把面团压成型
  • 步骤 8/10
    我还做了几个其他形状的，全部放入烤盘中
  • 步骤 9/10
    保湿发酵至两倍大小，圆的面包铺满菠萝，辫子的在交叉处塞上菠萝.
  • 步骤 10/10
    烤箱180度预热5分钟，烤15分钟即可，
发布于 2020-06-23
评论
相关菜谱