菠萝面包卷
6万 热度 45 收藏
不开心obedience
这道菜暂时还没有介绍
食材
菠萝酱 (600g菠萝切丁+150g糖+适量水炒至浓稠无汁全部用上了)
金像高粉 250g
低粉 150g
2个+自制稠酸奶 共270g
50g
3g
酵母 4g
黄油 50g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    除黄油外的所有材料揉匀至扩展阶段,加黄油继续揉至完成阶段
  • 步骤 2/9
    放入容器中,盖保鲜膜至温暖处发酵至两倍大
  • 步骤 3/9
    取出排气分为两份
  • 步骤 4/9
    取一份擀开成长方形,一边擀薄。放上一半馅料
  • 步骤 5/9
    卷起收口
  • 步骤 6/9
    切8份。另一块也同样操作
  • 步骤 7/9
    排入模子中
  • 步骤 8/9
    入烤箱,先不开火,放一杯热水,发酵至体积明显变大
  • 步骤 9/9
    取出刷蛋液。烤箱预热170度,中下层,28-30分钟
发布于 2019-02-05
评论
相关菜谱