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3元的菠萝加面粉,做成脆皮菠萝面包,酸甜可口大人小孩都爱吃
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何必掩饰雨薇

在面包的表面撒上菠萝和酥粒，酸酸甜甜的口感，舌尖过足隐，同时还能唤醒您的味蕾，快来试试吧

时间:10-30分钟
食材
高筋粉 260克
牛奶 100克
盐 2克
鸡蛋液 60克
细砂糖 20克
酵母 3克
植物油 15克
菠萝丁 适量
植物油 20克
细砂糖 18克
低筋面粉 40克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛奶、鸡蛋、盐、糖混合后再加入剩下的所有面包材料，放入搅拌机揉至出手套膜
  • 步骤 2/9
    揉好的面团放容器内盖上保鲜膜发酵至2.5倍大，发酵好的面团用手指插个孔，不回缩、不粘手
  • 步骤 3/9
    发酵好的面团取出排气后用擀面杖擀开，擀成所用不沾烤盘的大小（如图）
  • 步骤 4/9
    烤盘四周再刷层油，然后放入面团
  • 步骤 5/9
    再放入烤箱进行第二次发酵，35°，40分钟，烤箱底部放碗温水
  • 步骤 6/9
    二发好的面团取出来适当的摆上菠萝丁
  • 步骤 7/9
    再撒上酥粒（所有酥粒材料混合搓成粒即可）
  • 步骤 8/9
    接着放入提前预热好的烤箱中层，上下火165度，烤20~25分钟
  • 步骤 9/9
    出炉脱模后切块即可
小贴士

1：面团一定要揉出膜，做出来的才松软哦

发布于 2019-05-23
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