搜索菜谱、食材
香蕉蛋挞
6.2万 热度 131 收藏
寻柔笨

好久没吃蛋挞了，女儿又馋了，家里还剩下一根香蕉，做了这个香蕉蛋挞，外脆里软，很是好吃。

时间:10-30分钟
食材
蛋黄 3个
挞皮 9个
淡奶油 100克
牛奶 100克
低筋面粉 8克
白糖 20克
香蕉 1根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把鸡蛋分离出蛋黄
  • 步骤 2/10
    牛奶放入锅中煮开
  • 步骤 3/10
    放白糖融化
  • 步骤 4/10
    倒入淡牛奶搅拌均匀，盛出放温
  • 步骤 5/10
    筛入低筋面粉搅拌，使其没有颗粒
  • 步骤 6/10
    加入蛋黄液搅拌均匀
  • 步骤 7/10
    过滤两遍，做成挞水
  • 步骤 8/10
    香蕉切小粒，放入挞皮底部
  • 步骤 9/10
    倒入八分满的挞水
  • 步骤 10/10
    烤箱预热，190度烤18分钟左右
小贴士

挞水要过滤两遍，我的糖量不多，不太甜的

发布于 2020-06-24
评论
相关菜谱