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香蕉蛋挞
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忌杜鞘耐蝗

昨天第一次做蛋挞感觉和KFC的还差一点，今天研究了下，做了个香蕉蛋挞，这次用的是全蛋黄，做出来比较嫩

时间:10-30分钟
食材
蛋挞皮 4个
香蕉 1个
蛋黄 1个
牛奶 50ml
淡奶油 50ml
糖 10g
低粉 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所以的材料
  • 步骤 2/11
    将50毫升的牛奶和50毫升的淡奶油混合在一起搅拌均匀
  • 步骤 3/11
    加入规定量的糖和低粉，搅拌均匀，使糖融化
  • 步骤 4/11
    将鸡蛋黄和蛋白分离
  • 步骤 5/11
    用筷子将鸡蛋黄打散，不要打发
  • 步骤 6/11
    将蛋液和奶液融合在一起搅拌均匀
  • 步骤 7/11
    蛋挞皮常温融化，将香蕉切成小丁备用
  • 步骤 8/11
    将切好的香蕉丁放入蛋挞皮内
  • 步骤 9/11
    将蛋挞液倒入蛋挞皮内，倒2/3即可，烤箱220度预热10分钟
  • 步骤 10/11
    将蛋挞放入烤箱最下层，上下火220度烤20分钟
  • 步骤 11/11
    出现焦黄色即可出炉
小贴士

蛋黄打散，不要打发，蛋挞放最底层烤比较容易熟透

发布于 2019-07-30
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