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菠萝咕噜肉
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冒卮邓既晨

菠萝咕噜肉是粤菜系中的传统名菜，酸酸甜甜，口感清新解腻，酸甜的味道又能增进食欲，延续了广东的饮食，水果做菜，非常美味——菠萝咕噜肉。

时间:10分钟内
食材
菠萝 1个
猪肉 300克
花生油 3ml
盐 4克
酱油 2ml
料酒 1ml
青辣椒 1个
红辣椒 1个
蒜 2根
白砂糖 3ml
番茄酱 20克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材：菠萝、猪肉红辣椒、青辣椒、蒜、姜等食材；
  • 步骤 2/7
    猪肉洗净切片，放盐、料酒、酱油、生粉腌制15分钟；
  • 步骤 3/7
    菠萝去皮，切小块，并用盐水浸泡10分钟；
  • 步骤 4/7
    热锅，倒油，炒酥猪肉，起锅；
  • 步骤 5/7
    放切好的红辣椒、青辣椒、煸香，再放入菠萝块；
  • 步骤 6/7
    加入炒好的猪肉、番茄酱、白砂糖大火炒均；
  • 步骤 7/7
    生粉勾芡，放蒜、盐炒均收汁即可
小贴士

1.菠萝要用盐水浸泡才好吃；

2.菠萝选择微黄即可；

发布于 2020-07-06
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