云南小吃 炸土豆
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ion颤抖

这是云南的一个小吃,从小就很喜欢吃。一般还会放酸萝卜,但我这里没有,就没放。

时间:10-30分钟
食材
土豆 适量
韭菜 适量
蒜瓣 适量
葱花 适量
腐乳 适量
适量
味精 适量
辣椒面 适量
花椒面 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    土豆切块或者条,多放油,炸至金黄(不喜欢金黄的也可以根据自己的喜欢炸)
  • 步骤 2/3
    韭菜切小条,葱切花,蒜成末。腐乳做成腐乳汁(放点水搅匀)
  • 步骤 3/3
    土豆炸好捞起来后,用漏勺装着韭菜和辣椒面放热油里烫熟。最后把所有调料都放进炸好的土豆里,加盐,味精,花椒面拌匀就可以享用了。
小贴士

腐乳汁可以增加土豆的香味,又能让土豆变得不那么干,吃起来更爽口。

成品照片没拍好,现在也没法拍了,已经吃进肚子里了。呵呵。

发布于 2020-07-20
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