Name: 炸土豆片
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 土豆 1个; 蒜泥 1勺; 花椒油 1勺; 辣椒油 1勺; 生抽 2勺; 香醋 2勺; 凉开水 2勺; 孜然粉 2勺; 盐 1勺; 鸡粉 1勺; 葱花 适量; 香菜末 适量; 油 适量

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炸土豆片

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想放假

炸土豆片是我们这里的特色小吃之一，大街小巷都可以看到卖炸土豆片的身影！我和女儿也特别的喜欢吃，每次出去逛街都要买一份来尝尝鲜，过过瘾！今天刚好买了土豆回来，我就自己在家也做了一点儿，女儿说比外面卖的还要好吃哦！

时间:10分钟内

食材

土豆 1个

蒜泥 1勺

花椒油 1勺

辣椒油 1勺

生抽 2勺

香醋 2勺

凉开水 2勺

孜然粉 2勺

盐 1勺

鸡粉 1勺

葱花适量

香菜末适量

油适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

土豆削皮洗净后，切成薄片，放在水里反复换三到四遍的水（洗去土豆里面的淀粉）浸泡5分钟左右！
步骤 2/13

捞出土豆片沥干水份备用！
步骤 3/13

锅烧热倒入适量的油，烧至六成热后，放入土豆片中火慢慢的炸！
步骤 4/13

炸至土豆片熟了就可以了！（大约炸2分钟左右就可以了！）
步骤 5/13

捞出沥干油份备用！
步骤 6/13

炸好的土豆片放在碗里！
步骤 7/13

调料汁儿：蒜泥1勺，花椒油1勺，辣椒油1勺，生抽2勺，香醋2勺，盐1勺，鸡粉1勺，孜然粉2勺，凉开水2勺，葱花适量，香菜末适量搅拌均匀做成料汁儿！
步骤 8/13

在土豆片上撒上葱花和香菜末！
步骤 9/13

浇上几勺料汁儿就可以开吃啦！
步骤 10/13

我家女儿说比外面卖的土豆片还要好吃哦！
步骤 11/13

成品图
步骤 12/13

成品图
步骤 13/13

成品图

小贴士

无

发布于 2019-10-31