土豆，学名马铃薯，烹饪方式很多种，土豆丝，土豆泥，土豆片，炒，炸，煮，炖，怎么做都好吃，且营养也比较丰富。马铃薯含有20%蛋白质，包括18种氨基酸，十多种矿物质，具有防癌、抗癌、延缓衰老的功能，能美容和增强免疫力。
年轻的白领们注意了，吃土豆还可以减肥哦。为什么呢，因为薯类食品富含柔软的膳食纤维，容易让人产生饱腹感。另一方面，土豆是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。特别是土豆中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。
所以，平时多吃点土豆吧。
土豆切好要放入水中，不然会变色，过水后的土豆片淀粉也会被洗掉。
炒的过程中要放醋，这样炒出来的土豆片会脆脆的。