土豆 是可以做出各种花样菜肴的食材，土豆块、土豆片、土豆丝、土豆泥。烹制手段呢 可蒸、煮 可煎、炸，怎么做都好吃，其中素炒土豆丝是最常见的家常菜，也是最好吃的了。
土豆切的要尽量细 均匀 ，一定用水洗两遍土豆丝 洗掉淀粉 否则炒出来的土豆丝 黏糊糊的 醋要后放 味道才鲜