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糖醋鳝鱼
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夏有森光暖

大家都爱吃糖醋里几，那糖醋鳝鱼吃过吗？黄鳝肉味鲜美，营养丰富，很受大家的喜爱，吃多了红烧的，做个糖醋味的也改变下口味！

时间:10分钟内
食材
黄鳝 3条
鸡蛋 2个
面粉 适量
面包糠 适量
姜 适量
食用油 适量
小红椒 适量
葱 适量
盐 适量
鸡精 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄鳝杀洗干净沥干
  • 步骤 2/9
    剪成小段加姜葱、盐、料酒、鸡精腌制十分钟入味
  • 步骤 3/9
    鸡蛋打散慢慢加入适量面粉拌匀
  • 步骤 4/9
    将腌制过的黄鳝沥下水，再放入面浆里浸一下
  • 步骤 5/9
    再放入面包糠滚上一层
  • 步骤 6/9
    锅里油烧至五六成热，放入处理好的鳝鱼小火炸至微黄捞起
  • 步骤 7/9
    再复炸一次捞出装盘
  • 步骤 8/9
    锅里加水、料酒、白糖、香醋、老抽、水淀粉兑成糖醋汁
  • 步骤 9/9
    浇在鳝鱼上面即成！
发布于 2020-07-02
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