相信大家都喜欢吃糖醋味吧，糖醋排骨、糖醋莲藕等。糖醋鳝鱼大概不经常做吧。今天我做这个糖醋鳝鱼时快结尾时正好有急事要处理，应该淋汁上去，一着急把鳝鱼放进锅中。所以做的失败了。不过好吃才是硬道理，哈哈哈。
复炸好的鳝鱼放入盘中，把烧开的糖醋汁浇在鳝鱼上面即可。如放入锅中糖醋汁大火烧开收汁卖相没有浇在鳝鱼身上的漂亮。不过味道是一样的。