Name: 牛肉烩面
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 牛肉 1斤半; 海带 适量; 青菜 8两; 姜 适量; 香菜 适量; 香叶 适量; 花椒 适量; 草果 适量; 八角 适量; 盐 适量; 鸡精 适量; 白胡椒粉 适量; 油泼辣椒 适量

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牛肉烩面

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頋大囡

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等

方面特别适宜。

今天夏家妈妈为大家带来牛肉三部曲第一步——牛肉烩面。敬请关注其他两道菜，会为大家带来好吃，方便，且充分利用到牛肉的三道美食。

敬请期待

喜欢就关注一下~

注：夏家妈妈所买的牛肉量是一家三口所吃的量

时间:30分钟-1小时

食材

牛肉 1斤半

海带适量

青菜 8两

姜适量

香菜适量

香叶适量

花椒适量

草果适量

八角适量

盐适量

鸡精适量

白胡椒粉适量

油泼辣椒适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

食材如左图所示，将牛肉切块，姜切片，香菜切碎。
步骤 2/9

将面和好，搓成条，醒发30分钟。
步骤 3/9

锅中水烧开加入牛肉，姜片，调料包，盐。
步骤 4/9

大火加阀上汽，转小火炖30分钟
步骤 5/9

关火后，将肉放入汤碗中中备用
步骤 6/9

锅中水烧开后，将面扯成宽条状
步骤 7/9

将扯好的面条下入锅中，待面快熟时将洗好的青菜下入锅内。再次滚开时，将面和青菜捞入碗中。
步骤 8/9

捞入碗中，放入海带丝，油泼辣椒，白胡椒粉，鸡精，少量的盐。将牛肉汤和炖好牛肉舀入碗中，最后撒上香菜
步骤 9/9

香喷喷牛肉烩面做好啦

小贴士

1.牛肉要买肋条肉

2.油泼辣椒根据个人口味而定

发布于 2020-07-02