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爆炒蛏子
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一只知了o
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时间:10-30分钟
食材
蛏子 700g
辣椒 3个
尖椒 4个
香葱 1/2个
生姜 适量
蒜瓣 4个
色拉油 3勺
生抽 2勺
盐 2匙
料酒 2勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材，蛏子提前吐沙。
  • 步骤 2/10
    吐完沙子的蛏子沥水备用。
  • 步骤 3/10
    青椒洗净去蒂切成大块，尖椒洗净去蒂切小段，香葱去根洗净切段，生姜洗净去皮切片，蒜瓣去皮去蒂切片。
  • 步骤 4/10
    热锅后调小火，放入生姜、尖椒、蒜瓣。
  • 步骤 5/10
    再倒入蛏子，用大火翻炒。
  • 步骤 6/10
    加入料酒，继续翻炒。
  • 步骤 7/10
    再加入青椒，继续
  • 步骤 8/10
    加入生抽
  • 步骤 9/10
    加入盐。
  • 步骤 10/10
    加入葱段后，即可关火。
小贴士

蛏子吐沙：放入清水后，再滴几滴色拉油。

发布于 2020-06-28
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