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爆炒蛏子
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prolong沙发

资深吃货一枚

偏爱口味重一点的食物

第一次吃蛏子的时候是在路边的大排档

吃完就上瘾了

后来各种方法自己尝试做

这个方子最好吃啦！

食材
蛏子 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
豆豉酱 适量
青椒 适量
红椒 适量
洋葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    蛏子放盐水中浸泡至少两小时吐沙子
  • 步骤 2/5
    葱姜蒜切片，洋葱切块，青椒红椒切好备用
  • 步骤 3/5
    泡好的蛏子放入沸水中煮一会捞出备用
  • 步骤 4/5
    油锅烧热，葱姜蒜炒出香味，依次放入洋葱青椒红椒，最后放适量豆豉酱，适量加一点水
  • 步骤 5/5
    蛏子放入锅中翻炒（豆豉酱本身就有咸味，无需再放盐）
小贴士

蛏子在浸泡过程中可以适当加几滴油，方便吐沙

发布于 2018-08-02
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