爆炒蛏子
7.6万 热度 25 收藏
喜儿是朵花

即便是简单家宴,桌上也不能少了海产。一盘蛏子,伴你度过欢乐时光。

时间:10分钟内
食材
蛏子 500g
香葱 1根
生姜 5g
黄酒 1茶匙
海天特级一品鲜酱油 1汤匙
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将蛏子提前浸泡在水中吐沙洗净,生姜切丝,香葱切段备用。
  • 步骤 2/4
    热锅中入冷油,炒香姜丝和香葱段。
  • 步骤 3/4
    在锅中加入蛏子。
  • 步骤 4/4
    调入黄酒和海天特级一品鲜酱油一起翻炒片刻即可。
小贴士

蛏子需处理干净后再加工,浸泡时,在水中加入一点海盐可以让蛏子吐沙更彻底。而且因为蛏子的吐沙比较耗时,所以这一步骤可以提前一小时准备。

发布于 2018-07-15
评论
相关菜谱