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酸汤肥牛（番茄浓汤版）
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长歌飒沓

通常酸汤肥牛都是酸辣味的，为了让不吃辣的小朋友也能吃上这道菜，做了番茄浓汤版本的，大家都爱吃，也可以直接做为汤食。色泽金黄，酸香可口，味道浓郁！

时间:10-30分钟
食材
肥牛 200克
番茄 2个
韭黄 50克
金针菇 150克
小葱 1根
花椒 几颗
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备材料如图。
  • 步骤 2/13
    将韭黄洗净切段。
  • 步骤 3/13
    小葱洗净切段，葱头和叶子分开。
  • 步骤 4/13
    番茄洗净切片。
  • 步骤 5/13
    金针菇洗净掰开。
  • 步骤 6/13
    锅里放入适量清水，加入几颗花椒，葱头、适量料酒煮开。
  • 步骤 7/13
    水开后放入肥牛煮变色捞出。过程要快。
  • 步骤 8/13
    热锅倒油烧至八成热。
  • 步骤 9/13
    倒入番茄炒至软烂。
  • 步骤 10/13
    加入适量清水煮开后转小火煮10分钟。
  • 步骤 11/13
    接着放入韭黄和金针菇煮开。
  • 步骤 12/13
    接着放入肥牛和适量盐大火煮开，迅速关火。
  • 步骤 13/13
    盛入碗中加入葱花即可食用啦！
发布于 2020-06-29
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