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番茄浓汤
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愉快

奶香浓郁微酸的番茄浓汤开胃饱腹！

食材
意大利综合香草 适量
番茄 2个
土豆 1个
大蒜 2瓣
洋葱 半个
牛奶 100ml
盐 适量
黑胡椒粉 适量
番茄酱 1勺
白糖 适量
黄油 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好食材，番茄选去熟透一点的，土豆选取中等大小，土豆是为了增加浓汤的粘稠度。番茄顶部划十字花纹，入沸水约15秒，取出后很容易去除掉番茄皮，去皮是为了顺滑口感。大蒜和洋葱切碎，土豆和番茄切小块。
  • 步骤 2/6
    锅里放入一块黄油，黄油融化后加入蒜末炒香。放入切碎的洋葱不断翻炒出香味，炒至软透。放入土豆块进行翻炒。
  • 步骤 3/6
    加切碎的番茄进行翻炒。翻炒片刻后加一勺番茄酱搅拌均匀。加水没过所有的食材，大火烧开后小火煮，土豆能轻易戳烂就OK了。
  • 步骤 4/6
    煮好的食材稍微冷却一下后，用手持搅拌机or料理机进行食材搅碎。
  • 步骤 5/6
    搅碎的浓汤继续放煤气罩上，加入100ml的牛奶搅拌均匀。加少许盐，糖，黑胡椒粉煮沸后关火，盛出来撒意大利综合香草。
  • 步骤 6/6
    加牛奶哒比较清爽不会喝多了感觉腻味啦~~不过喜欢淡奶油可以改成淡奶油哟~~
发布于 2018-08-19
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