小排骨番茄浓汤
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precede饼干

番茄的食疗价值非常高,可现在在我们这里还没到吃番茄的季节,家里4只番茄已近放了一段时间了,一看就是大棚种植的,硬邦邦的生吃更不行了,干脆和小排骨一起炖汤喝,原汁原味的味道很好呢。

时间:10-30分钟
食材
小排骨 500g
番茄 300g
适量
适量
生姜片 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    小排骨泡清血水后洗净
  • 步骤 2/13
    番茄洗净
  • 步骤 3/13
    准备生姜片
  • 步骤 4/13
    排骨冷水下锅焯水后捞起
  • 步骤 5/13
    用叉子把一个个番茄烧热去皮洗净
  • 步骤 6/13
    切成薄片
  • 步骤 7/13
    汤锅内加入清水倒入小排骨和生姜片
  • 步骤 8/13
    烧到冒气泡时候加入料酒
  • 步骤 9/13
    撇清浮起沫
  • 步骤 10/13
    加入番茄盖上大火烧开转小火一小时
  • 步骤 11/13
    之后打开加入盐调味
  • 步骤 12/13
    熄火把排骨捞起,用电动搅拌器搅拌成细腻的浓汤再倒入排骨大火烧开即可
  • 步骤 13/13
    上桌
小贴士

1,我尝试味道很鲜,没加鸡精。

2,搅拌时候要先熄火,离远点,不喜欢搅拌细腻也一样。

发布于 2022-04-30
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