搜索菜谱、食材
不需要牛奶黄油etc也能做的番茄浓汤～！【取自某腾】
11.2万 热度 24 收藏
半窗疏影洋

一直都想做浓汤但是看到淡奶油黄油什么的就很怕吃完以后发福 （＊／ω＼＊）而且淡奶油的用量不多又觉得略浪费 所以都没机会尝试 蓝后有一天无聊的时候瞥见了某腾的视频 发现他没有用奶油就学了一下 果然用面包也能做出很creamy的感觉而且不用面粉什么的还相当省步骤哟～⊙▽⊙

时间:10-30分钟
食材
番茄 2个
白土司面包 3片
洋葱 1个
大蒜 3片
鸡汤 400ml
红糖 15ml
黑胡椒 适量
盐 适量
橄榄油 适量
香葱or韭菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    1.洋葱大蒜切丁 尽可能切小一点利于后续操作（但千万别死命切很小哟！）【ps 做的时候完全没想起来要拍皂片所以截了某腾的图来滥竽充数 果咩 ((유∀유|||)) 】
  • 步骤 2/9
    2.撕开面包片 这个撕越小越好但你说你要切成粉？那还是算了小一点就好了【面包片的作用相当于面粉和奶油 但是绝对没有奶油油腻 喝的时候只要想在吃三片面包就不会有心理负担惹～】某腾说要三公分你是用尺量的么喂 !!!∑(ﾟДﾟノ)ノ
  • 步骤 3/9
    3.锅里倒橄榄油（别的油也是可以的～）我们开始煸炒洋葱和大蒜辣～！中高火煸炒 这个过程大约三到五分钟 白洋葱或者紫色的都可以 看到整体变为金黄色即可【洋葱炒过好香呀 ε(*´･∀･｀)зﾞ 】
  • 步骤 4/9
    4.我们开始把西红柿倒进锅里 有罐装的可以连汁也一起倒下去 大约两罐的量 没有的话拿起大西红柿我们切成几大块就OK【不要切很小否则西红柿的汁都在砧板上就不在锅里惹_(:з)∠)_】
  • 步骤 5/9
    5.现在要把西红柿碾碎 用叉子或者饭勺戳就可以了 越碎越好某腾说大约两公分 这时候觉得颜色不够好看可以适量放一点番茄酱 等汤沸腾了我们换中火 放入红糖和面包块 搅拌一下 太干可以适量加水或牛奶不要烧焦面包 大约五分钟后面包会分解
  • 步骤 6/9
    6.面包分解完以后我们的重头任务基本上完成了 接下来料理机登场～ ヾ(Ő∀Ő๑)ﾉ把糊糊丢进料理机【担心会烫料理机壳子的童鞋可以放凉一会糊糊 窝等不及了丢进去丢进去～】加一勺橄榄油（其实油没有严格规定 别的油也是可以的）料理机打三分钟直到糊糊里的细碎物全部消失
  • 步骤 7/9
    7.把打完的浓汤汁倒进一个碗里【其实直接回锅就可以了 某腾略烦了这步 ( ＿ ＿)ノ】
  • 步骤 8/9
    8.浓汤回炉重造 加上鸡汤搅拌一下 等沸腾了就可以调料了～可以加适量的盐、黑胡椒、香葱或韭菜 *罒▽罒*
  • 步骤 9/9
    9.我们的浓汤就此完成辣～加上几块面包块作为点缀 泡汤里也很好吃哟～【逗比了那么久终于这张是我的成品图惹呢】 (●´∀｀●) 趁热喝味道很好的哟
小贴士

1.原方用两罐番茄这边没有就用两只大番茄代替 颜色不是很红可以根据需要添一点番茄酱增加色泽 2.这次做的时候觉得洋葱一个太夸张了所以最后用了半个味道也是很不错的不喜欢可以少放一点 3.鸡汤没有的话家乐浓汤宝就可以了 兑水约400ml

发布于 2018-07-19
评论
相关菜谱