电饭煲最伟大的发明，非柴火饭莫属。自从电饭煲有了这功能，我们家的煲仔饭已成为“值班饭”。而且用电饭煲做煲仔饭的做法超级方便，只需把食材炒香后和香米一起放入电饭煲里，加入适量的清水，启动程序就可以了，无需担心米饭的生熟度，也不需要担心锅巴过焦，但味道绝不输于传统的煲仔饭做法。
煲仔饭我喜欢菇类与鸡肉或是排骨的配搭，会使味道发挥到极致，两种食物互相渗入，再加上晶莹剔透的米饭吸取了食材的精华，饱含汤汁的浓郁鲜香，煲底却又烧出一层焦焦的锅巴，让人唇齿留香，回味无穷，好吃得一碗接一碗停不来。这么没有技术含量的做法，还等什么，快快动手吧。
1、排骨要浸泡半小时，泡出骨头里的血水，这样才会去掉排骨里的腥味。
2、浸泡姬松茸的水不要倒掉，用来煮煲仔饭味道会更浓郁。
3、放入玉米油和盐煮菜心的目的是防止菜心变黄。
4、电饭煲做煲仔饭超级方便，只需把食材炒香后和香米一起放入电饭煲里，加入适量的清水，启动程序就可以了，无需担心米饭的生熟度，也不需要担心锅巴过焦，但味道绝不输于传统的煲仔饭做法。
5、煲仔饭的水量一定要掌控好，比一般煮米饭的水量要少一点点，水量过多米不能成粒，米饭吃起来就不够香浓。如果觉得锅巴不够焦香，可以再加一个程序煮一会。