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鲜到让你转圈圈的汤品：姬松茸椰汁椰肉乌鸡汤
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金簰萌帝务

对我而言，吃了一周的快餐，周末再吃外卖和堂食却是万万不能的

所以在周末，我总会给自己做一些好吃的，来安抚下吃了一周堂食和外卖那颗伤心的胃。

椰青大爱，姬松茸大爱。那就一锅端了吧

食材
乌鸡 半只
姬松茸 15朵
椰青 1个
盐巴 少于
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    1.瞅瞅我引以为豪的砍椰神功，开个椰青倒出椰汁。挖出果肉备用。
  • 步骤 2/7
    2、姬松茸流水洗下，然后清水泡发。泡半小时足以，稍微挤干水分，备用。
  • 步骤 3/7
    3.女孩子可以多吃乌鸡。乌鸡半只洗净，拍一块姜加点料酒，焯去血水备用。
  • 步骤 4/7
    4、将鸡肉、椰汁、椰肉、姬松茸倒入电炖锅/砂锅（我只买了一个椰青，椰汁没有多少，所以又加了点水，要没过食材） 我用的是天际的电炖锅，白色陶瓷内胆的普通的那种。功率很低，所以炖了4个小时才起锅。起锅后丢一小撮盐巴调味即可食用。家里没有枸杞，有枸杞的可以放点枸杞更好看。枸杞在起锅前15分钟放入。
  • 步骤 5/7
    平日里我煲姬松茸乌鸡汤没有加椰汁，那天加了一个椰青的椰汁和椰肉。煲汤的时候在屋里头做卫生，椰汁的清甜和姬松茸的香味儿，一阵阵的往房间里飘。馋的我一个下午揭了好几次锅盖，看它熟了没有 成品图如上（碗里一小块方块状的就是椰肉）
  • 步骤 6/7
    汤色如茶甜香扑鼻，姬松茸脆嫩鲜香，乌鸡肉质鲜嫩爽滑，特别是那鸡爪和鸡翅，一抿就化、骨肉脱离、满口肉香。 因为加了椰汁和椰肉，汤头很清甜还带了椰肉的乳香。真的很好喝。
  • 步骤 7/7
    不爱喝椰青还有不喜欢过甜的朋友可以不加椰汁和椰肉，就姬松茸和鸡汤一起煲汤也很好喝。朋友们可以试试哦。
发布于 2018-12-22
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