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番茄浓汤烧牛蛙
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独孤傲弑黎

牛蛙不是一定重油重辣才好吃，简单一个番茄浓汤底，适量放些素菜配料，已经鲜美无比。

食材
牛蛙 2-3只
番茄 2只大的
白灵菇 适量
腐竹 少许
香菜 少许
葱 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    牛蛙让市场宰杀好洗净，用厨房剪剪成适口大小，待用。其他配料分别洗净，番茄切块，腐竹温水泡发。
  • 步骤 2/4
    锅内热油，将斩件好的牛蛙段滑炒至表面发白后滤油捞起，待用。
  • 步骤 3/4
    余下的油下姜蒜爆香后放入番茄块翻炒出汁，加热水煮浓稠后，放入腐竹和菌菇。
  • 步骤 4/4
    最后放入事先过油的牛蛙段，焖烧三至五分钟，加少许盐、糖调味，出锅时撒上香菜叶和葱花即可。
发布于 2018-09-07
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