柠檬鸡爪
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那笑语浅酌
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时间:30分钟-1小时
食材
鸡爪 一斤
柠檬 1个
蒜头 2/3个
姜片 适量
小米椒 3个
香菜 适量
香醋 适量
白醋 适量
酱油 适量
适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡爪剪指,对半切开,洗干净晾干。
  • 步骤 2/9
    准备好葱姜蒜等备用。
  • 步骤 3/9
    鸡爪冷水下锅,放几片姜,两根葱,放一勺白酒,煮20分钟。
  • 步骤 4/9
    煮熟后捞起晾干,放进冰水浸泡。
  • 步骤 5/9
    调料汁,豉油,白醋,陈醋的比例2:1:1,再放入适量盐和白砂糖,调到适合自己口味。
  • 步骤 6/9
    浸泡好的鸡爪捞起晾干。
  • 步骤 7/9
    放进柠檬片,蒜,姜片,香菜。
  • 步骤 8/9
    淋上调好的料汁。
  • 步骤 9/9
    浸泡两小时以上,期间要隔段时间翻动一下,让全部鸡爪都能入味,放冰箱一晚,第二天吃更好哦!
发布于 2020-07-03
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