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步骤 1/9
鸡爪剪指，对半切开，洗干净晾干。
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步骤 2/9
准备好葱姜蒜等备用。
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步骤 3/9
鸡爪冷水下锅，放几片姜，两根葱，放一勺白酒，煮20分钟。
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步骤 4/9
煮熟后捞起晾干，放进冰水浸泡。
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步骤 5/9
调料汁，豉油，白醋，陈醋的比例2：1：1，再放入适量盐和白砂糖，调到适合自己口味。
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步骤 6/9
浸泡好的鸡爪捞起晾干。
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步骤 7/9
放进柠檬片，蒜，姜片，香菜。
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步骤 8/9
淋上调好的料汁。
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步骤 9/9
浸泡两小时以上，期间要隔段时间翻动一下，让全部鸡爪都能入味，放冰箱一晚，第二天吃更好哦！