Name: 网红超爽口柠檬鸡爪爪
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 姜 五片; 麻油 一小勺; 洋葱 四分之一个; 香菜 五根; 白糖 一小勺; 小米椒 5个; 自家腌萝卜的醋 6大勺; 柠檬 半个; 生抽 3大勺; 盐 一勺，自己看合适的量; 鸡爪 一斤; 红萝卜 半根; 蒜 一整个; 料酒 两勺

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网红超爽口柠檬鸡爪爪

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哑铃segment

每次口淡的不行想吃零食的时候就想做个鸡爪爪吃，超多种做法，怎么做都好吃，最近一个朋友分享给我的小方法来结合网红柠檬酸爪爪做了今天的鸡爪，很美味也不是特别重口，小米椒放的很少，主要是酸酸爽爽的口感，重点就是自家腌酸菜的醋，味道比买的醋味道好太多

食材

姜五片

麻油一小勺

洋葱四分之一个

香菜五根

白糖一小勺

小米椒 5个

自家腌萝卜的醋 6大勺

柠檬半个

生抽 3大勺

盐一勺，自己看合适的量

鸡爪一斤

红萝卜半根

蒜一整个

料酒两勺

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/3

鸡爪去指甲剁成三瓣，加入一勺料酒，两片姜大火煮十分钟，煮熟后放冰水中放凉，我用水冲凉后再放在饮水机出来的冰水中泡着，这样鸡脚更爽
步骤 2/3

所有材料切好，鸡脚盛好，再把油，盐，一勺料酒，生抽，糖，自己家泡缸的醋，小米椒混合好后一起倒入拌匀
步骤 3/3

后来又加了一点坛子醋，再淹过一点比较好，保鲜膜盖好冷藏四小时，过夜最好更入味

小贴士

自家坛子醋是重点，我妈泡了很长时间的坛子醋味道特别好

发布于 2018-12-18