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超好吃超简单柠檬凤爪
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乄续约这一段情侯

一直念念不忘自己在一家小店吃的柠檬凤爪，因为太远，只有自己动手做起来，非常适合天气热了茶余饭后啃起来，非常简单也非常好吃，一起做吧

食材
柠檬 1个
香菜 10根
姜 5片
白糖 50克
鸡爪 1斤
料酒 2勺
白醋 180毫升
陈醋 20毫升
生抽 200毫升
白酒 10毫升
小米椒 12个
蒜头 一颗
麻油 两勺
百香果 2个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    柠檬一个用盐搓揉后切片去籽备用
  • 步骤 2/7
    小米椒，香菜，蒜头剁碎备用
  • 步骤 3/7
    鸡爪剪小（我一般一个鸡爪剪三段），冷水入锅加入姜片和料酒，水开后7分钟左右，喜欢软一点可以10分钟
  • 步骤 4/7
    把所有调料和百香果一起搅拌均匀
  • 步骤 5/7
    鸡爪出锅洗去飞沫，用冷水冰一下口感会更好，没有冰水就用凉白开泡5分钟后控干
  • 步骤 6/7
    鸡爪加入调料汤中放入密封盒放入冰箱至少5小时以上才入味，我一般冰箱保鲜过一夜味道好
  • 步骤 7/7
    好好吃的说，快一起做吧
小贴士

柠檬可以把汁挤入调味汁后再搅拌

不吃要放冰箱保鲜

发布于 2019-01-02
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