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酸辣柠檬鸡爪
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翁孤浪王者
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时间:1-2小时
食材
鸡爪 适量
柠檬 适量
姜 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
料酒 适量
香辣酱 适量
生抽 适量
蚝油 适量
陈醋 适量
白糖 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡爪剪去指甲洗净。
  • 步骤 2/10
    剁成两半。
  • 步骤 3/10
    鸡爪冷水下锅焯水，捞出洗净浮沫。
  • 步骤 4/10
    重新添水，放鸡爪，加料酒，姜片烧煮10分钟。
  • 步骤 5/10
    捞出浸到冰水中。
  • 步骤 6/10
    料酒、生抽、蚝油、香辣酱、白糖、陈醋、盐按口味适量拌匀。
  • 步骤 7/10
    柠檬切片，蒜切末，干辣椒一个。
  • 步骤 8/10
    柠檬、蒜末、辣椒放到调料汁中。
  • 步骤 9/10
    放入鸡爪浸泡，放冰箱里冷藏两个小时以上。
  • 步骤 10/10
    酸辣可口。
发布于 2020-10-27
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