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柠檬鸡爪
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昌弹指灭世

现在天气慢慢地越来越热，胃口也逐渐下降了，最近比较常做这个凉拌的鸡爪，酸酸甜甜还带着辣味，非常好吃开胃。

时间:1-2小时
食材
鸡爪 500g
柠檬 1个
盐 2g
酱油 3g
小米椒 10g
蒜 5g
姜 2g
糖 2g
洋葱 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡爪把指甲切除洗净沥干。
  • 步骤 2/5
    锅内加水，将鸡爪放入，再放入姜和料酒煮开，煮开后撇去浮沫，煮个十分钟左右就可以关火了。关火后把鸡爪捞出放入凉水中过凉。
  • 步骤 3/5
    洋葱洗净切末，蒜剥开切片，小米椒洗净切小粒，柠檬用盐搓洗干净切片装入碗中备用。
  • 步骤 4/5
    鸡爪过凉后对半切开装入保鲜盒中。
  • 步骤 5/5
    将切好的调料倒入保鲜盒中，加入酱油、盐、糖搅拌均匀，放入冰箱一晚。
小贴士

鸡爪一定要去除指甲，鸡爪不要煮的太烂，煮熟关火后要马上放入凉水中过凉。

发布于 2022-03-14
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