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苦瓜醸肉馅
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恳恋arc

夏天炎热，吃苦瓜清热解毒，是一道必不可少的夏日好菜。苦瓜醸肉馅既好看又好吃，用蒸的方式使得此道菜品健康营养！

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 一根
肉末 适量
鸡蛋 1个
盐 适量
味精 适量
生抽 适量
白糖 适量
醋 适量
酱油 适量
姜末 适量
葱花 适量
淀粉 少量
胡椒粉 少量
料酒 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把苦瓜洗干净后，切成一小段一小段的。
  • 步骤 2/8
    把里面的籽掏空。
  • 步骤 3/8
    把苦瓜段放入锅里加水煮，水煮沸腾后即可捞起，盛盘。
  • 步骤 4/8
    肉末里面加入一个鸡蛋，适量盐、味精、生抽、姜末、葱花、淀粉、料酒和胡椒粉。拌均匀后备用。也可以加入一点香油，味道会更香哦。
  • 步骤 5/8
    把拌好的肉末装入之前备好的苦瓜段里面，然后放入锅里蒸。
  • 步骤 6/8
    二十分钟后，即可蒸好出锅。
  • 步骤 7/8
    把刚刚蒸苦瓜溢出的汁用小锅盛好，加入适量酱油、白糖、淀粉和少量醋，放到火上，到汁水比较浓稠后即可关火。
  • 步骤 8/8
    把煮好的汁水均匀淋在之前蒸好的苦瓜肉末上。此道苦瓜醸肉末就完成啦！
发布于 2023-09-23
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