三伏天，吃点苦瓜降火解暑，单纯吃炒苦瓜有点单调，家人不太爱吃，酿点猪肉馅，略煎片刻焖熟，苦瓜吃起来竟然一点都没苦味，肉馅却越嚼越甘甜。腌制肉馅时，调入少许家乐鸡精提鲜，增香。亲们可以试一试，好吃又简单！
馅料中也可以加入香菜或葱花，苦瓜焖煮绵软后再调入水淀粉勾芡。