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苦瓜酿肉
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靴子猫battery

苦瓜酿肉,挑对苦瓜后面做法做都简单,太好吃了,一口气吃八段

时间:10-30分钟
食材
猪前腿肉 250g
苦瓜 1根
油 适量
盐 适量
淀粉 适量
酱油 适量
葱 1根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好猪肉，苦瓜，葱一根
  • 步骤 2/11
    苦瓜切块
  • 步骤 3/11
    挖去白色的瓜瓤
  • 步骤 4/11
    猪肉切片，剁碎
  • 步骤 5/11
    剁至软烂时，加入葱花，盐，淀粉，继续剁，直到剁成肉糜
  • 步骤 6/11
    将肉糜酿入苦瓜中
  • 步骤 7/11
    热平底锅，加入适量的油
  • 步骤 8/11
    煎至两面的肉金黄
  • 步骤 9/11
    加入几乎淹没苦瓜的水，加进酱油，焖20分钟（我喜欢吃苦瓜焖的软烂的，如果喜欢吃清脆可以焖10分钟就够了）
  • 步骤 10/11
    大火收汁
  • 步骤 11/11
    上桌
小贴士

肉在剁的时候已经加盐，所以在焖的时候加入适量的酱油即可不需要再加盐了

发布于 2020-08-11
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