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紫薯布丁
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pest老发呆

紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。

时间:1-2小时
食材
紫薯 100g
鸡蛋 2个
牛奶 200g
水 110g
砂糖 130g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    制作焦糖，将100g砂糖和110g水放入锅中煮至茶色
  • 步骤 2/8
    倒入布丁容器中
  • 步骤 3/8
    另取一锅，加入牛奶和30g砂糖，小火煮至融化关火
  • 步骤 4/8
    将蒸熟切块的紫薯置入料理机中，加入少量加热过的牛奶，选择酱料键运行至结束
  • 步骤 5/8
    倒出和所有奶液混合
  • 步骤 6/8
    打散鸡蛋，慢慢少量多次，与上步的液体混合
  • 步骤 7/8
    倒入布丁容器，放入烤盘
  • 步骤 8/8
    在烤盘中注入水，烤箱预热180度，放入烤箱，烤45分钟
发布于 2020-07-31
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