【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】新烤箱试用，烤蛋糕的时候我就把蛋挞酥皮拿出来解冻了，虽说会做这玩意，但时间不充足呀，所以还是会买一些备着，朋友在的时候拿出来稍微准备一下就能有点心吃了，图个方便！本来应该是做蛋挞，上面说了没有奶油，只好用布丁液顶上，放了点蒸好的紫薯，成品也是外酥里嫩，色泽金黄，酥底的层次很丰富，内部的布丁馅又嫩又滑，人人抗拒不了的美味！
自己做酥皮更健康一点，我图省理买的酥皮底；
有奶油加点奶油味道更浓郁，没有的话把牛奶加热一下奶味更香，但一定要注意牛奶放温热后再加蛋液；
紫薯生熟都可以，生的就切小块一点。