甜品店里吃完后按着感觉试了一下，口味相似度90%。
1.吉利丁粉用冰的液体化开，即使有颗粒或成块状也没关系，加热后就会化开了。
2.脱模的时候容器用热水泡一下，倒扣就很容易了。大概这一类冻状都可以用这个方法脱模。
3.这类布丁在室温下会慢慢变得软塌塌的，尤其现在是夏天，所以要趁凉食用。