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紫薯木瓜布丁
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书香普世界

给大家推荐一款紫薯木瓜布丁,快拿走,然后一起美美哒

时间:1-2小时
食材
木瓜 1个
紫薯 1个
牛奶 150ml
吉利丁片 4片
白砂糖 20g
清水 100ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    原材料备好了。
  • 步骤 2/12
    木瓜从五分之一外切开，挖去籽成木瓜盅备用，内部要尽量修得光滑些，这样成品切出来才更好看。
  • 步骤 3/12
    紫薯去皮后切小块，放入锅中，加入少量水煮熟。
  • 步骤 4/12
    煮熟后用匀子搅拌成泥，加入牛奶和白砂糖，小火煮至砂糖完全融化。
  • 步骤 5/12
    吉利丁片用冷水里泡软。
  • 步骤 6/12
    加入泡好的吉利丁片一边搅拌，一边用小火煮至吉利丁片完全融化后就可以关火了。
  • 步骤 7/12
    放置不烫手后就可以倒入搅拌杯里，搅拌成细腻顺滑的布丁液。
  • 步骤 8/12
    布丁液倒出来，用过滤一遍。
  • 步骤 9/12
    待布丁液完全凉后倒入木瓜里，要倒满哦。
  • 步骤 10/12
    盖上顶部，用牙签固定，放进冰箱冷藏两个小时以上就可以了。
  • 步骤 11/12
    冷藏至完全凝固，取出来切成小方便食用的大小块就要就可以享用了。
  • 步骤 12/12
    色彩鲜艳，营养丰富的“紫薯木瓜布丁”完成了。
小贴士

1、紫薯木瓜布丁里的吉利丁片主要起到凝固作用，可以用琼脂和果冻粉代替。

2，木瓜最好选择成熟度比较高的，软甜又好吃，不建议用半熟木瓜。

3，甜度根据自己口味来。

发布于 2020-03-23
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